《郴州年鉴2024》内文


    近日查阅《郴州年鉴2024》，发现宜章县莽山瑶族乡条目中记载：该乡重点发展高山茶叶、黑豚、苦笋、腊肉等特色农业。西岭村跳石子自然村凭借莽山黑豚项目，成为莽山“一村一品”的典范，并入选“湖南基层改革探索100例”。年鉴中还收录了一张莽山黑豚在雪地放牧的照片。

 

早在2018年，《郴州年鉴》就记载：莽山黑豚采用仿野外自然饲养方式发展高端猪肉，其养殖技术与生产方式引起社会各界关注，被国家、省、市级及境外媒体多次报道。2019年《郴州年鉴》提到：市政府对宜章“莽山黑豚”给予重点扶持，莽山黑豚每头均价约七千元，平均单价为一百元/斤。

 

莽山黑豚是土里巴吉公司通过复原古法放牧黑猪的方式养殖的，采用仿野外自然放牧，借鉴当地腌制酸菜的土法，投喂微生物发酵饲料，并以中草药替代抗生素，实现全程无抗养殖。自2018年起，公司开始提取古法牧猪的技术内核，应用于普通圈养猪，生产“珶之猪”。


“珶之猪”品质源于莽山黑豚，有望成为郴州生猪品牌的一道靓丽风景。


莽山跳石子风光

 

（文：珶之者）