八珍卤五花肉（改良方）

食材配方

• 主料：猪五花肉800g
• 辅料：党参25g、茯苓10g、甘草5g、当归15g、枸杞子15g、熟地黄10g
• 卤水香料：八角3个、桂皮5g、丁香3g、陈皮5g
• 调料：料酒25ml、生抽50ml、老抽20ml、冰糖25g、生姜25g、大葱30g、食盐适量

做法步骤

1. 五花肉切大方块，焯水洗净
2. 八味药材装纱布袋
3. 所有香料、调料加水8L煮沸，小火煮40分钟成卤汁
4. 放入五花肉，大火烧开转小火卤90分钟
5. 关火浸泡4小时

功效

气血双补，健脾养胃，滋阴润燥