陈皮白术豚肉汤

食材配方

• 莽山黑豚前腿肉 250g
• 陈皮 5g
• 白术 12g
• 茯苓 15g
• 山药 150g
• 生姜 3 片
• 食盐适量
• 清水 1.8L

做法步骤

1. ①豚肉切块焯水
2. ②陈皮温水泡软刮去白瓤，白术、茯苓冲洗
3. ③所有材料入砂锅，加清水武火煮沸后转文火炖 90 分钟
4. ④加盐调味即可

功效

理气健脾，燥湿化痰。陈皮理气健脾、燥湿化痰；白术补气健脾、燥湿利水；茯苓健脾渗湿；山药补脾养胃。

宜忌

适宜脾胃气滞、脘腹胀满、食欲不振、痰多者。阴虚燥咳、气虚出汗过多者慎用；白术用量不宜过大。