陈皮焖排骨

食材配方

• 主料：猪排骨500g
• 辅料：陈皮10g、山楂10g、茯苓10g
• 调料：料酒20ml、生抽15ml、老抽8ml、冰糖15g、生姜15g、植物油15ml、食盐适量

做法步骤

1. 排骨焯水洗净
2. 热油爆香姜片，下排骨煸炒至微黄
3. 加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色
4. 加入陈皮、山楂、茯苓和开水，大火烧开转小火焖60分钟
5. 收汁加盐调味

功效

理气健脾，消食化积，燥湿化痰