赤小豆薏米豚骨汤

食材配方

• 豚骨250g
• 赤小豆30g
• 薏苡仁30g
• 茯苓15g
• 陈皮5g
• 生姜3片

做法步骤

1. 豚骨焯水
2. 赤小豆、薏苡仁提前浸泡2小时
3. 茯苓、陈皮洗净
4. 所有食材入砂锅，加水2000ml，武火煮沸后改文火炖1.5小时，调味食用

功效

健脾利湿，清热消肿，理气化痰。赤小豆利水消肿、清热利湿，薏苡仁健脾渗湿，茯苓健脾渗湿，陈皮理气化痰，豚骨滋阴养血。

宜忌

脾虚湿盛、水肿尿少、湿热黄疸者；孕妇慎用薏苡仁。