当归川芎豚骨汤

食材配方

• 莽山黑豚筒骨 400g
• 当归 12g
• 川芎 8g
• 红枣 5 枚
• 枸杞 10g
• 生姜 3 片
• 食盐适量
• 清水 2.2L

做法步骤

1. ①豚骨焯水去血沫
2. ②当归、川芎冲洗，川芎切薄片
3. ③砂锅入清水、豚骨、当归、川芎、红枣、姜片，武火煮沸后转文火炖 100 分钟
4. ④下枸杞煮 10 分钟
5. ⑤加盐调味

功效

活血化瘀，温经通络。当归补血活血，川芎活血行气、祛风止痛，二药即「芎归」配伍，是活血调经的基础组合；豚骨滋阴、红枣养血，使活血而不伤正。

宜忌

适宜冬季血瘀体质、经行腹痛、手足冰冷、面色晦暗者。孕妇禁用，川芎活血有动胎之虞；月经量过多者经期停用；正在服用抗凝药者不宜。