当归汆腰花

食材配方

• 主料：猪腰1个（约150g，切花刀）
• 辅料：当归10g（煎汁20ml）、黄芪10g（煎汁20ml）、枸杞10g
• 调料：料酒15ml、生抽5ml、淀粉10g、姜丝5g、食盐适量、清水2L

做法步骤

1. 猪腰去筋膜切花刀，用料酒、当归汁、黄芪汁、淀粉腌制
2. 清水加姜丝煮沸
3. 下腰花快速汆烫1.5分钟至变色卷曲即捞出
4. 装盘撒枸杞，淋少许生抽和香油

功效

补肾强腰，益气养血，活血通络