当归党参炖乌鸡

食材配方

• 乌鸡1只
• 当归15g
• 党参15g
• 红枣10枚（去核）
• 枸杞10g
• 生姜5片

做法步骤

1. 乌鸡去毛内脏洗净，焯水
2. 当归、党参，红枣、枸杞洗净
3. 将当归、党参，红枣、枸杞纳入鸡腹，牙签封口，放入砂锅，加生姜、料酒、清水3000ml，武火煮沸后改文火炖2-3小时至鸡肉烂熟，调味食用

功效

益气养血，滋补肝肾，温中健脾。当归补血活血，党参健脾益气，红枣补脾和胃，枸杞滋补肝肾，乌鸡滋阴清热、补肝益肾。

宜忌

气血两虚、肝肾不足、体倦乏力、面色萎黄者。