党参红枣瘦肉汤

食材配方

• 莽山黑豚前腿肉 300g
• 党参 20g
• 红枣 6 枚
• 桂圆肉 15g
• 山药 150g
• 生姜 3 片
• 食盐适量
• 清水 2L

做法步骤

1. ①豚肉切块焯水
2. ②党参切段，红枣去核，桂圆肉冲洗，山药去皮切块
3. ③所有材料（山药除外）入砂锅，武火煮沸转文火炖 80 分钟
4. ④下山药续炖 20 分钟
5. ⑤加盐调味

功效

补中益气，养血安神。党参补中益气、健脾益肺；红枣补气养血、安神；桂圆肉补益心脾、养血安神；山药健脾。

宜忌

适宜气血不足、面色萎黄、失眠健忘、产后体虚者。内有实热、痰火者不宜；糖尿病人群减少红枣与桂圆用量。