杜仲叶当归炒腰花（改良方）

食材配方

• 主料：猪腰2个（约600g）
• 辅料：杜仲叶10g（研粉）、枸杞子20g、当归5g，黄芪12g
• 调料：熟猪板油适量，生姜丝，料酒，少许食盐

做法步骤

1. 1.猪腰从中间平剖，用刀极其彻底地剔除内部的白色筋膜与暗红色血管（去腥臊的决定性步骤）。表面划麦穗花刀，切成小块。2.腰花用冷水浸泡去血水后，在沸水中极速汆烫3秒捞出。3.将当归、黄芪提前熬取30ml浓缩药汁备用。4.生铁锅猛火加热，放入熟猪板油融化，下姜丝爆香。5.倒入腰花大火急炒，撒入杜仲叶粉，烹入药汁与料酒。6.翻炒不超过40秒，见腰花完全卷曲且汤汁收紧，立刻出锅

功效

调养肝肾，益气养血，强健筋骨