阿胶熬猪皮

食材配方

• 主料：猪皮500g
• 辅料：阿胶10g（烊化）、当归10g、黄芪15g、枸杞15g
• 调料：料酒20ml、生姜20g、大葱20g、冰糖15g、食盐适量、清水2.5L

做法步骤

1. 猪皮刮净残毛和脂肪，焯水后切条
2. 猪皮、当归、黄芪、姜片、葱段放入锅中，加清水2.5L
3. 大火煮沸后转小火熬2.5小时，至汤汁浓稠
4. 加入冰糖煮化
5. 阿胶提前烊化，倒入锅中搅匀
6. 加入枸杞，煮10分钟，加盐调味

功效

滋阴润燥，益精养血，养颜美容