茯苓粉蒸排骨

食材配方

• 主料：猪排骨400g
• 辅料：茯苓粉30g、糯米粉50g、山药100g（切块）、枸杞10g
• 调料：料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、五香粉3g、生姜10g、食盐适量

做法步骤

1. 排骨斩块，加料酒、生抽、老抽、五香粉、姜片腌制30分钟
2. 茯苓粉与糯米粉混合，均匀裹在排骨上
3. 山药块铺盘底，裹粉排骨码放其上
4. 大火蒸60分钟，出锅撒枸杞

功效

健脾益气，渗湿养胃，强筋健骨