桂圆童子鸡

食材配方

• 童子鸡1只（约1000g）
• 桂圆肉30g
• 红枣10枚（去核）
• 枸杞10g
• 生姜5片

做法步骤

1. 童子鸡去毛内脏洗净，焯水去血沫
2. 桂圆肉、红枣、枸杞洗净
3. 所有食材入砂锅，加水2500ml，武火煮沸后改文火炖1.5-2小时至鸡肉熟烂，调味食用

功效

补气血，安心神，温中健脾。桂圆肉补益心脾、养血安神，红枣补脾和胃，枸杞滋补肝肾，童子鸡温中益气。

宜忌

气血亏虚、心悸失眠、体虚乏力者；阴虚火旺者慎用。