荷叶蒸肉

食材配方

• 主料：猪五花肉400g切片
• 辅料：鲜荷叶1张、莲子粉30g、糯米30g（泡软）
• 调料：料酒15ml、生抽15ml、老抽8ml、五香粉3g、生姜10g、食盐适量

做法步骤

1. 五花肉片加料酒、生抽、老抽、五香粉腌制30分钟
2. 莲子粉与泡软糯米拌匀，裹在肉片上
3. 鲜荷叶洗净焯水软化，包裹肉片，用线扎紧
4. 大火蒸90分钟

功效

清热解暑，健脾益精，升发清阳