黄精炒肉丝

食材配方

• 主料：猪里脊150g切丝
• 辅料：黄精15g（蒸熟切丝）、枸杞子10g
• 调料：料酒10ml、生抽5ml、淀粉8g、植物油15ml、生姜丝5g、食盐适量

做法步骤

1. 猪里脊丝加料酒、生抽、淀粉抓匀上浆，静置15分钟
2. 黄精蒸熟后切成细丝
3. 炒锅热油滑锅，六成热下肉丝滑散至变色即盛出
4. 锅底留油爆香姜丝，下黄精丝翻炒30秒，倒入肉丝和枸杞快速翻炒，加盐调味，1分钟内出锅

功效

补气养阴，健脾润肺