橘皮烧排骨

食材配方

• 主料：猪排骨600g
• 辅料：陈皮15g、山楂10g、茯苓10g
• 调料：料酒20ml、生抽20ml、老抽10ml、冰糖20g、生姜15g、大葱20g、植物油15ml、食盐适量

做法步骤

1. 排骨焯水洗净
2. 热油下排骨煎至两面微黄
3. 加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色
4. 加入陈皮、山楂、茯苓和开水，大火烧开转小火烧60分钟
5. 收汁加盐调味

功效

理气健脾，消食化积，燥湿化痰