卤猪皮

食材配方

• 主料：猪皮500g
• 辅料：当归10g、黄芪15g、枸杞10g
• 卤水调料：料酒20ml、生抽35ml、老抽10ml、冰糖15g、生姜20g、大葱20g、八角2个、桂皮3g、食盐适量、清水4L

做法步骤

1. 猪皮刮净残毛和脂肪，焯水后切条
2. 当归、黄芪装纱布袋
3. 所有调料加水煮沸，小火煮30分钟成卤汁
4. 放入猪皮，大火烧开转小火卤60分钟
5. 加入枸杞，关火浸泡3小时

功效

补血活血，滋阴润燥，养颜美容