人参炖猪肘

食材配方

• 主料：猪肘1个（约1000g）
• 辅料：党参30g、枸杞20g、当归10g、黄芪15g
• 调料：料酒25ml、生姜25g、大葱30g、食盐适量、清水3L

做法步骤

1. 猪肘火燎去毛，焯水洗净，表面划几刀
2. 党参、当归、黄芪装纱布袋
3. 所有材料放入砂锅中，加清水3L
4. 大火煮沸后转小火炖150分钟
5. 加入枸杞，再炖15分钟，加盐调味

功效

大补元气，健脾益肺，养血生津