人参桂圆瘦肉汤

食材配方

• 莽山黑豚前腿肉 250g
• 人参 5g（生晒参，切片）
• 桂圆肉 15g
• 红枣 4 枚
• 枸杞 8g
• 生姜 2 片
• 食盐适量
• 清水 1.8L

做法步骤

1. ①豚肉切块焯水
2. ②人参切薄片，或直接用参须 6g；桂圆肉、红枣冲洗
3. ③全部材料入炖盅，加清水盖过食材
4. ④隔水炖 2 小时，或砂锅文火炖 90 分钟
5. ⑤加盐调味即可

功效

大补元气，温阳散寒。人参大补元气、复脉固脱；桂圆肉补益心脾、养血安神；红枣、枸杞助以养血滋阴。

宜忌

此方药力较强，务必按提示使用。适宜冬季及体质虚寒、元气不足、畏寒乏力者。高血压、失眠、易上火、感冒发热、孕妇、儿童及正在服用抗凝药者不宜；服参期间忌萝卜、浓茶。每日 1 小碗，连服不超过 1 周。