肉桂焖猪蹄

食材配方

• 主料：猪蹄1只（约800g）
• 辅料：肉桂5g、八角3个、香叶3片、生姜20g、红枣5枚
• 调料：料酒20ml、生抽15ml、老抽8ml、冰糖15g、植物油15ml、食盐适量

做法步骤

1. 猪蹄焯水洗净
2. 热油爆香姜片、八角、香叶、肉桂，下猪蹄煸炒至微黄
3. 加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色
4. 加入红枣和开水，大火烧开转小火焖90分钟
5. 收汁加盐调味

功效

温中散寒，补火助阳，通经止痛