山药炒肉片

食材配方

• 主料：猪前腿肉150g切片
• 辅料：鲜山药200g（切片）、茯苓10g（研末）
• 调料：料酒10ml、生抽5ml、淀粉8g、植物油15ml、蒜末5g、食盐适量

做法步骤

1. 猪肉片加料酒、生抽、淀粉腌制15分钟
2. 山药去皮切片，泡淡盐水
3. 热油爆香蒜末，下肉片炒至变色盛出
4. 下山药片翻炒3分钟至断生，倒入肉片和茯苓末，加盐快速炒匀

功效

健脾益气，渗湿养胃