太子参茯苓豚肚汤

食材配方

• 莽山黑豚猪肚 1 个（约 500g）
• 太子参 15g
• 茯苓 20g
• 山药 150g
• 红枣 4 枚
• 生姜 3 片
• 食盐适量
• 清水 2.5L

做法步骤

1. ①猪肚用盐与生粉反复搓洗内外两面，焯水去腥后切条
2. ②太子参、茯苓、红枣冲洗，山药去皮切块
3. ③所有材料入砂锅，武火煮沸后转文火炖 120 分钟
4. ④加盐调味，食肚饮汤

功效

益气健脾，润肺养胃。太子参补气生津、药性平和；茯苓健脾渗湿；山药补脾养胃；红枣补中益气。

宜忌

适宜秋季脾胃虚弱、气短乏力、口干者，以及不宜用人参峻补的人群。外感发热期间停服。