无花果杏仁豚骨汤

食材配方

• 莽山黑豚筒骨 400g
• 无花果干 4 枚
• 南杏仁 12g
• 北杏仁 6g
• 百合 15g
• 生姜 3 片
• 食盐适量
• 清水 2.2L

做法步骤

1. ①豚骨焯水去血沫
2. ②无花果冲洗切开，南北杏仁浸泡去皮尖，百合洗净
3. ③所有材料入砂锅，武火煮沸后转文火炖 120 分钟
4. ④加盐调味即可

功效

润肺利咽，润肠通便。无花果健胃清肠、润肺利咽；南杏仁润肺止咳、润肠；百合润肺清心。

宜忌

适宜秋季咽喉干痛、干咳、大便干结者。北杏仁（苦杏仁）有小毒，须煮透且不超 6g；腹泻者减量；婴幼儿、孕妇慎用。