薏苡仁煮猪蹄

食材配方

• 主料：猪蹄1只（约800g）
• 辅料：薏苡仁50g、赤小豆30g、山药150g（切段）、陈皮10g
• 调料：生姜20g、料酒20ml、食盐适量、清水3L

做法步骤

1. 猪蹄焯水洗净
2. 薏苡仁、赤小豆提前浸泡2小时
3. 所有材料放入锅中，加清水煮沸
4. 小火煮120分钟，至猪蹄软烂
5. 加盐调味

功效

健脾渗湿，利水消肿，强筋健骨