玉竹汆肉片

食材配方

• 主料：猪梅条肉200g切薄片
• 辅料：玉竹15g（煎汁20ml）、百合50g（掰瓣）、枸杞10g
• 调料：料酒10ml、生抽5ml、淀粉8g、姜丝5g、食盐适量、清水2L

做法步骤

1. 梅条肉片加料酒、玉竹汁、淀粉腌制
2. 清水加姜丝煮沸
3. 下百合瓣汆烫2分钟
4. 下肉片快速汆烫1分钟至变色
5. 捞出装盘，撒枸杞，淋少许香油和盐

功效

养阴润燥，生津止渴，润肺止咳