2019年7月31日，红网消费频道刊发《探索湖湘 寻味长沙君悦酒店湘江36中餐厅》，报道长沙君悦酒店中餐厅湘江36的湖湘寻味之旅，莽山黑豚作为餐厅从郴州莽山寻得的食材出现在报道中。文章由通讯员罗杰蔓采写。

报道介绍，湘江36是长沙君悦酒店的中餐厅。酒店承袭凯悦品牌的传统，将中餐厅以酒店地址湘江中路36号命名，主推口味鲜辣的湘菜，辅以创意粤菜及北京烤鸭。餐厅整体的设计灵感来自中国传统餐馆的古朴质感，入口处四壁饰以茶砖，由茶香一路指引，为客人开启独具特色的寻“茶”之旅。餐厅设有三个现场展示厨房，其中包括一个特制的果木烤鸭炉；位于3楼的主餐区能够看到厨房内的烹饪步骤，既有欢聚一堂的大厅就餐区域，也有半封闭式就餐区域。5层设有6间精致典雅的贵宾宴客包房，每间可容纳10至20位客人品鉴美食美酒。

报道称，湘江36厨师长唐志强坚持追寻食材本味，遍访山川闹市，寻美食之源。前不久，他驱车近千里，踏访历史悠久的福城郴州，于莽山间寻得一味蛰伏已久的臻馐——莽山黑豚。文章记述，黑豚以湘西黑猪与莽山野猪培育，全天候野外放牧，饮山泉，寻药草，食山珍，以确保黑豚肉质紧实、肥瘦适宜。密林归来，湘江36便将这份复得返自然的匠心本味呈现。

菜品方面，报道重点写了香辣汤锅莽山黑豚与原味桑拿莽山黑豚两道。前者遵循食物特性，以涮、蒸之法锁住并提升黑豚的鲜嫩，将莽山柘菌、南瓜、萝卜等食材以清泉水素蒸，让黑豚五花充分吸收精华，揭起锅盖脂香四溢，蘸取秘制手工酱料则是另一番风味；后者以手工制作辣酱爆炒，配青椒、葱姜等香料，用浓郁骨汤熬煮两小时酿成汤底，黑豚五花薄切三寸见方、冰镇保鲜，举箸涮入香辣汤锅内20秒，其肉晶莹剔透，肥瘦相宜，香辣口感延展至整个味蕾。