齐民要术 中华书局 校注版

一、

中华书局石声汉译注石定枎谭光万补注《齐民要术》养鸡第五十九

原文

燃柳柴，杀鸡雏：小者死，大者盲。此亦“烧穰杀瓠”之流,其理难悉

翻译

烧柳树柴，会杀死小鸡：小雏死，大雏盲。这也和“烧穰杀瓠”，道理不明白。

 

《农桑辑要》卷七养鸡：

燃柳柴杀鸡雏小者死大者盲（小字）此亦“烧穰杀瓠”之流,其理难悉

 

《王祯农书》卷五农桑通诀五养鸡类：

燃柳柴小者死大者育

 

二、

《齐民要术》作者贾思勰，生卒年不详，青州益都（今山东寿光市）人，书成于北魏末年，约公元533年—544年。

《王祯农书》作者王祯，生卒于于公元1271年-1368年，元代东平(今山东东平)人。

《农桑辑要》是元朝司农司根据《齐民要术》等编撰而成的综合性农书，书成于忽必烈至元十年即1273年）。


农桑辑要 图片

三、

齐民要术，成书后翻刻不断，翻刻加注，古籍常见。

推测

燃柳柴杀鸡雏小者死大者盲

为贾思勰原文句，而

此亦“烧穰杀瓠”之流,其理难悉

为翻刻加注

《农桑辑要》编撰者亦照录

盲为育，应是刻板之误，

《王祯农书》燃柳柴小者死大者育，可资证。

故，原文本为

燃柳柴杀鸡雏小者死大者育


莽山埘桀鸡

 

四

句读试点

燃柳柴，杀鸡雏。小者死，大者育。

本意试解

在雏鸡鸡舍，燃烧柳枝柴火，一是保持干燥，一是烟熏消毒，减少死亡，提高成活率。弱小活不了的，要剔除，育养个体大健康的雏鸡。

上中华书局版《其民要术》59.3.1鸡：春夏出，二十日内无令出巢，饲以燥饭。有小字注与湿饭，则令脐脓也。烧柳柴，保持干燥，避免雏鸡生病，前后文思想一贯。

上中华书局版《其民要术》59.4.1鸡栖：宜据地为笼，笼内著栈。这除了是满足鸡的树上栖息的习性外，也是为避免潮湿而染病。雏鸡，羽翼未丰，飞不上木栈，故烧柳柴，保持地面干燥。

至于“小者死，大者育”，可以大胆理解，剔除弱小者，是避免有疾病传染，那时养鸡人已经认识到，潮湿会导致雏鸡脐带生脓，自然能认识到弱小生病的鸡会影响其他鸡。

试解如上，方显齐民要术成书时代的养鸡技术高度。

上文杀雏鸡的杀，最难解

杀，有消杀、了疾之意

《周礼·天宫·疡医》有句：

疡医掌肿疡、溃疡、金疡、折疡之祝药，劀杀之齐。

凡疗疡，以五毒攻之，以五气养之，以五药疗之，以五味节之。

上文，齐，同剂，药剂；祝药，外贴膏药；劀，刮；劀杀之齐的杀，就是清创消毒外用工具和药物。杀雏鸡，理解为小鸡烟熏消毒，不非唐突臆想。

至于，为何是烧柳柴，而不是别的柴，古罗马养鸡，已用到了柳条、和烟熏做法。


王祯农书 图片 

五

商务印刷馆1981年王家绶译（古罗马）瓦罗《论农业》，第三卷第九章鸡，记录公元前一世纪古罗马人养鸡，“每座鸡房应当安一扇三英尺宽一英尺多高的窗户。窗户应由柳条编成”。窗户应当用柳条。P238

与瓦罗同时代的农学家科路美拉“墙壁上挖穴做巢，或是把桩子牢牢的楔进墙里去，上面再放柳篮子”做为鸡巢。（转引自上瓦罗《论农业》P237-238）

公元前一世纪的古罗马人用柳条做鸡舍窗户，用柳条编织鸡巢，公元六世纪北魏时代中国人，

李时珍《本草纲目》木部第三十五卷记，苦、寒、无毒，主治痰热淋疾，可为浴汤，洗风肿瘙痒。小儿一日、五日寒热，煎枝浴之。汤火灼苍，柳皮烧灰涂之。漏疮肿痛，用杨柳条罐内烧烟熏之，出水即效。

科路拉美说，鸡舍“后墙中间是个暖炉，暖炉的烟通入两侧的房舍，因为，科路拉美说，烟对母鸡的健康十分有益。” 燃柳柴烟熏，为鸡舍消毒，柳条做鸡舍窗户和窝巢，都是古人发现和利用柳条的消毒杀菌作用。现代人，更科学地认识和应用了柳的药用价值。


 本草纲目 与 论农业

  齐民要术“燃柳柴杀鸡雏小者死大者盲”，非不可解也，读者，注者，译者未用心尔。（作者土里巴吉莽山黑豚牧猪人何勇）