??By CGTN's Zhou Jinxi 中国国际电视台记者周金玺     翻译暨南大学新闻专业学生杨茜雯?


    九年前，何勇毫不犹豫地辞去律师工作，将律师事务所全部交给了合伙人。他搬到了位于中国中部的湖南省莽山，从一名成功的律师转型成一位牧猪人。

    “他当律师，赚个几十万轻而易举。”何勇的妻子说，“但他身体不好，体重一百八。他的一个朋友年纪轻轻就没了，之后他就决定换种生活方式。”

    何勇和当地农民成立合作社，生产利润更高的绿色猪肉的做法得到了政府的认可。他的事迹是目前中国发展潮流中的典范。政府一直鼓励农业现代化改革，刺激落后地区的经济增长。这样的扶贫工作正需要何勇这样的城里人去到农村，把他们的管理经验带到农村。

    这位曾经的律师坚持用人道主义的方法养猪，拒绝工业化密集生产以及其他饱受诟病的增产手段。人们不愿意再吃使用禁用化学添加剂来催长的猪肉，越来越富裕的消费者也乐于为食品安全买单。

    一开始，何勇这么做是出于对自己所吃食物的担忧。他说：“原因当然是食物了，为什么上山做一个牧猪人？我想吃点儿健康的东西。”

    简单、古老的方法被用于生产安全食品。“我们坚持的是古法牧猪的概念，过去农耕时代是怎么养猪的，我们就怎么养猪。从生到死没有用疫苗，没有用抗生素，没有用激素，”何勇解释说，他的猪是名叫莽山黑豚的新品种。

    何勇同许多其他农民一样，认为动物的快乐和肉的味道同样重要。他和员工会给猪放音乐，让它们在远离工业化设施的开放环境中成长，喂它们健康的食物——他们甚至亲自去尝这些猪食。

    经过多年的努力，如今莽山黑豚不但让何勇恢复了身体健康，还让山村农民的收入水平明显提升。当地贫困户占合作社50%的股份，通过卖黑豚，他们可以赚到卖普通猪五倍的钱。村民负责养猪，何勇则帮忙培训。

    “莽山黑豚很有市场，我们把猪肉卖到长沙、广州和北京的餐厅。”何勇说，“去年分了一次红，每户分到了五千块。”

    为促进旅游业发展，何勇还在山里开了餐厅。当地政府对此大力支持，专门修建了公路，让村子得以更好地与外界连通。何勇餐厅的员工中有许多从城里打工回来的年轻人。

    从打工仔到当地官员，中国人开始意识到，何勇选择的这条路和他的宏伟理想并非痴人说梦。

                原文是英文，点击阅读官方链接

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