《晏子春秋》说“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也”。此言不假。

郴州近年已有多家藏香猪养殖户,还吃过二三家养殖户的郴州藏香猪了,6月30日在桂阳县荷叶镇花园村参观藏香猪养殖场,但参观考察,这是第一次。曾访西藏林芝,看藏香猪放牧,早出晚归,窝居场所;吃烤、煮藏香猪。西藏,是在海拔3000米以上,牧养藏香猪;郴州几家养殖户,在海拔500米左右,圈养和半圈养。西藏、郴州相隔万里,海拔相差几千米,郴州藏香猪品质口感已经不是西藏的藏香猪了。

花园村养殖户谭敏捷是90后,很阳光很热情,很想把藏香猪养好,他也非常用心了。养殖区原来是煤矿,现在关闭了,利用矿区办公场地和宿舍,半圈养模式养殖藏香猪。种了牧草,用牧草喂猪,草打碎,拌合些玉米粉,就这么喂,小谭介绍说除了奶猪,藏香猪极少生病。小猪仔,主要是拉稀,如果用市售的仔猪全价料拌草喂,就可以控制了。饲养员说他们想把猪养好,就想只喂草、喂玉米、喂红薯把猪养大,这样的猪好吃,城里人喜欢,猪好卖。过去没有养过猪,不懂,希望有人来指导或有地方去学习。

参观了解情况后,牧猪人何勇向养殖户和饲养员介绍了莽山黑豚和莽山埘桀鸡混牧模式,希望90后的年轻的农民谭敏捷,能够实现全程无抗养殖。根据了解和观察的情况,何勇提了几点改进建议。玉米易染霉菌,要精选上好的玉米,不宜直接喂玉米粉,要有除毒措施,发酵可以降解毒素。根据莽山黑豚仔猪放牧经验,藏香猪的抗病能力强,小猪拉稀,可就地取材,采些黄荆叶喂或煮水扮料或有效。藏香猪原产地,气温低,空气干燥,郴州潮湿,待露水干了才去放牧,下雨天则不宜放牧,减少患病几率。


从花园村到了北湖区鲁塘桃仙岭考察,上到海拔1200米的山头,山风吹得人欲坠,借山景而思牧猪。西藏的藏香猪,放牧而养,没有听说污染的事,记得在林芝曾问过当地藏民(懂汉语),猪、羊、牦牛放在山里,会影响你们喝水吗?听者茫然。郴州过去山里野生动物多,没有听说污染水的,可现在一说猪放在山里养,就想到污染。一是思维惯性,猪是圈养的,素不知猪原来是放牧的;另外,人太贪婪,放牧密度大了,超过自然承载能力,当然会造成破坏和污染,适度放牧是科学的。


郴州养藏香猪,也宜顺其习性,利用山地资源,适度放牧。像桃仙岭,现在有社员放牛,放牛的地方就可以放猪,藏香猪常与牛、羊在一个牧场混牧,牛羊猪控制一定数量,与植被协调,既采食又回馈,和谐自然,这是藏香猪养殖技术的精华。

橘生淮北则为枳,枳有枳的用途,枳可入药吗。藏香猪,来到郴州,形“徒相似,其实味不同”,因为“水土异也”。但可充分利用抗病能力强的优势,将藏香猪培育优选改造成为实现无抗养殖的优质猪种。

但藏香猪入驻郴州适应性的培育,是一项科学的事,需要科研人员介入实验研究,希望科研机构和专业人员关注郴州藏香猪的养殖,为山区林下放牧经济提供一种新的选择。