（瑶家媳妇赵礼妹）

赵礼妹，1987年出生，瑶家妹子，莽山乡西岭村跳石子的农家媳妇，莽山黑豚馆跳石子店的品鉴员。初中毕业。娘家是莽山乡塘坊村的，和跳石子只隔了一座山。说是隔了一座山，可走起路来要四五个小时。过去，瑶族人是不跟外族人通婚的，赵礼妹嫁到跳石子瑶寨来，是坚守瑶族婚配的传统。

   

 （赵礼妹工作照）

       赵礼妹有四姊妹，小时候家里很穷，姐姐读了四年级就辍学了，十四岁就跟着别人出去打工，只是为了挣点钱供我和两个弟弟上学。小学在塘坊村读，离家近，放了学就去摘猪草、捡柴，帮家里做点事。乡里就一所中学，读初中就去了莽山读，赵礼妹说现在回想起来，那时候真是苦。从家里到学校都是山路，要走三个多小时，不管是刮风还是下雨，每周六下午都要来带米带干菜，第二天又回学校，一罐干菜吃一个星期，就算干菜发霉了也要吃。食堂里也有新菜卖，一个菜一两角钱，也想买也想吃，还是不舍得买。家里给的几块钱，一个学期完了还在口袋里。就这样，赵礼妹读完了初中，她说有家里支持，有姐姐支持，能初中毕业，感觉自己很幸运。


（赵礼妹工作照）

        赵礼妹说，其实还是想读高中，考大学，但家里实在没有钱送自己去读书了，就不能跟家里说想读书的事了。不读书了，该干什么呢？总得为今后的路打算吧，于是她和村里的几个小妹子合计了一下，去打工吧！那是2006年，她去了佛山，第一次走出大山出远门，选择到佛山，是她有个表姐已经在那里做事，是一家印刷厂。她也去了这个厂，有熟人，胆子大一点。她在那里做了三年，那个时候一个月的工资最多1500元，最少的时候一个月200元到300元。赵礼妹说，打工的生活，也不容易，为家里挣点的钱，总算是开心的事。

 

（赵礼妹工作照）

之后，赵礼妹又去了中山，最后还是回来了。她说，毕竟外面不是自己的家，回到农村上，是自己的家，日子过得踏实。看上了一个瑶族小伙子，就嫁到了跳石子，现在已是两个孩子的妈妈了。2015年，跳石子村成立了合作社，引进莽山黑豚，村里开了一个品鉴馆，急需人手，合作社的领导找到赵礼妹，叫她到品鉴馆做事，交待她要穿瑶族服装，按瑶族习俗招呼客人。她没有做过服务工作，刚开始的时候，来了客人不敢和客人交流，客人问一句答一句，也不敢多说，觉得害羞。虽然出去打了几年工，但瑶家姑娘那种山里人的矜持，还是没有变。


 （赵礼妹在茶园）

赵礼妹是一个不爱讲话的人，现在做品鉴员，要介绍莽山黑豚、莽山埘桀鸡、莽山拓菌、莽山崖笋等土里巴吉生产的哪些特产，着实有些难为这位瑶家媳妇，因为每个产品，都有故事，每道菜有一个诗一样的名称，如“豚踏青山”，那是白切豚腿。嫁到跳石子就是跳石子的人，她要为跳石子争气，要让客人记得瑶族的好，自己练习说话，反复阅读宣传手册。慢慢的，胆子练出来了，不止是说活很甜了，还成了多面手，点单、跑堂、洗菜、切肉，买单结算，哪里要人做，她就去了。有人问她累不累，她说山里人做事习惯了，力气用了还会有。


 （赵礼妹在莽山黑豚馆跳石子店）

赵礼妹总把店里的事当家里的事，她记得有一次是一桌广东客人，点了一道“凤凰戏水”，就是冰冻埘桀鸡，切块放入滚开的锅里煮，先品汤后吃肉，锅是铸铁锅，水是山泉水；其中一位客人说，这鸡冰冻过，要用开水过一遍，叫赵礼妹把水倒掉再重新加水煮，语气很重。听人呵斥，心里不好受，但赵礼妹忍住，不能表露出来，她记得老辈人的话，女人不能随便发脾气。她只告诉客人这是店里规定的做法，买回家去怎么做都可以，客人见这瑶家妇女如此自信，也就不再坚持了。品尝过后，客人都说好，那位客人还来了店里好多次，这是一种认同！赵礼妹心里想着跳石子，要让客人记得瑶家人好，瑶家人的东西好。


（赵礼妹在介绍经验）

（图/文：赵军、何勇）


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