拜访新农人︱宜章浆水乡丰乐古方红糖创品人黄熙

拜访人土里巴吉何勇

     7月15日往浆水乡拜访新农人黄熙，他是浆水古法红糖守望者，丰乐红糖创品人，读书不多却是那种情深义重的故乡人。

黄熙是家里老大，2001年上高中读了一年，就弃学不读了。黄熙的父亲是开大车的，拉煤炭送广东，一个人开长途，妈妈也是担心安全经常要去跟车。黄熙说，那时社会治安没有现在好，他爸爸是老实人，到外面怕被人欺负，自己是家里老大，就给爸爸跟车。现在做起事了，感觉还是读书少了一点，但也不后悔，毕竟那时给爸爸跟车是最应该的选择。

几年后，黄熙自己开车拉煤去珠海，生意好了几年，佛山、顺德、珠海供应做早餐的那些餐厅，跟父亲不一样，他请一个司机，两人轮着开，车不熄火，跑珠海最高记录是一个月23趟。有了客户，就做煤场，加工、中转，煤场排队能排一里路长，每年能挣几十万元。近几年煤炭生意渐渐淡了，07年成家了，是重新思考人生的时候了！

黄熙是杉树山村的村民，他记得小时候，常常跟小伙伴到山里去玩，那块地是谁家的，哪家有几棵板栗树、桃树，都知道，甚至哪家的琵琶今天红了两颗，都当是新闻告诉家长。他说，小时候，简单，村里，从来不防备谁，怀念那时的民风；但又想那时太穷了点，如果有个产业，村里人都能参加，再找回过去淳朴民风，那就是我的梦想。

有了跑车和做生意的经验，黄熙的思考有深度了。他选择了古方红糖项目，上世纪80年代前，浆水一带有种甘蔗的传统，集体种，收割后，运到公社去榨糖。黄熙自己种甘蔗，自己建糖厂，做古法红糖。他选择的理由做差异化产品，工业化制糖水平高，量大，没法去竞争；古法红糖有需求，手工技术少人愿意做，浆水有基础。

黄熙的古方红糖厂，2017年11月投产，丰乐红糖越来越受认可。他是真沉下心来了，想当初高铁刚开通的时候，他坐高铁去广州喝早茶；3000元一位佛跳墙席，他也组过饭局。烟雨岁月，曾经年轻过，能挣钱，能花钱，现在做的是事业，能一代一代传下去，希望在当地留个好名声。黄熙说，感觉这几年懂事了，人不单是赚钱，要有一番事业。

（图、文/土里巴吉牧猪人何勇）